台灣各地小吃--香菇肉羹

這星期楊老師教肉羹自製..教室教的是絞肉甩出來再加魚漿的方式.

老師也口頭教授較有口感的肉條式肉羹.花枝羹.魷魚羹..

我較偏重有口感的肉條肉羹.今天就來做做看吧..

首先買來的肉片切條狀後.加上老師的配方先醃製4小時

之後冰箱取出後.再混合魚漿

然後將1個個肉條入滾鍋中煮熟撈起.

然後用煮肉羹的湯續放入香菇絲.紅蘿蔔絲.黑木耳絲.脆筍絲.及各式調味料....煮成湯料.

再將自製肉羹加入即可.

盛碗時上面再加上香菜及蔥花.就是真材實料的香菇肉羹囉！！