這是在電視上學來的.看美食老師做的非常簡單.就特地買小黃瓜來試看看囉！
先用波浪刀把3斤小黃瓜一一切成約1公分段.
用醬油.砂糖.白醋各1碗先煮開.將砂糖溶化.自己再多放入甘草片.心想應該較有甘甜味.
個人口感.覺得不想太酸味的話.白醋可以再少放一些.
然後將所有小黃瓜放入
等煮滾起來
約5分鐘熄火.顏色有變黃即可.煮久會太爛不脆.
然後將小黃瓜撈出來.和湯汁分開放涼.
如果一起浸泡放涼會讓小黃瓜變爛而不脆了！
等全部都涼了.再拿容器裝起來.不可碰到生水.放冰箱冷藏約可放2星期不變質.
因完全不添加防腐劑.吃起來更安心.配飯.配粥都適宜.
還可拿來煮〝脆瓜雞湯〞.切碎炒成〝瓜仔肉〞和〝絞肉丸子〞.都非常好吃喔！
